Weingut Dopler, Tattendorf
Günther Dopler ist ein Weinpionier in der Thermenregion.
Innovation und Vision treiben das kreative Schaffen rund um Günther Dopler an. Er ist immer in Bewegung und hat den Drang Neues zu schaffen. Flexibilität und die Balance zu halten zwischen der Natur und moderner Technik, das sind seine Stärken. Gleichzeitig hat er die Gelassenheit den Weinen Zeit für ihre Reife zu geben.
Im Fokus stehen für Günther Dopler als Gründungsmitglied der Vereinigung „Die Burgundermacher„ auch die Burgundersorten in Rot und Weiss sowie das Bekenntnis zu beständiger ausgezeichneter Qualität aller seiner Weine. Flexibilität und Pioniergeist werden in Tattendorf in vierter Generation gelebt.
„Mit viel Einsatz werden die Reben bei den Doplers in Handarbeit und nach biologischen Grundsätzen gepflegt. Die Burgunderfamilie steht dabei eindeutig im Fokus der Aufmerksamkeit. In der Cuvée Lindbergh (St. Laurent und Pinot Noir) kommen die Vorzüge der beiden Rebsorten zum Ausdruck. Der Duft zeigt rote und dunkle Beerenfrucht, die von rauchiger Holzwürze überhaucht ist. Am Gaumen ist der Wein ideal ausbalanciert, hat ein geschliffenes, saftiges Tannin und ein langes Finale. (Gault&Millau 2023)
Öffnungszeiten
Weinverkauf & Degustation:
MO bis FR: 8 bis 18 Uhr Samstag: 9 bis 15 Uhr Sonn- und Feiertags: geschlossen